Mencione comida, bolinhos de massa, peixe, bolinhos de arroz glutinoso e NianGao no Ano Novo Chinês. A comida desempenha um papel importante no Ano Novo Chinês e certos alimentos que têm significados simbólicos de sorte e auspiciosidade são especialmente populares e essenciais durante o festival. Aqui estão 7 alimentos chineses do ano novo que lhe trarão boa sorte. Todo prato tem seu simbolismo profundamente enraizado na cultura chinesa e expressa os bons desejos das pessoas para um novo ano.
Bolinhos de Ano Novo Chinês - Riqueza
O bolinho é um alimento tradicional da sorte na China e agora goza de popularidade mundial. Com uma história de 1.800 anos, não é apenas um alimento básico para as pessoas no norte da China, mas também um prato essencial em vários festivais, especialmente no Ano Novo Chinês.
Bolinhos de massa são comidos na véspera de Ano Novo, pois o nome chinês 'jiaozi' tem o significado de mudar de ano.
Sabor: salgado
Métodos de cozimento: fervura ou vapor
Significados:
（1） Símbolo da riqueza por sua forma como um lingote de ouro chinês antigo.
Coins 2） As moedas da sorte serão escondidas nos bolinhos de massa e alguém que as descobrir poderá obter a melhor sorte e a maior riqueza no próximo ano.
Recheios diferentes de bolinhos têm diferentes significados:
（1） Aipo, qincai em chinês, significa que o trabalhador leva à vida rica.
（2） Alho-porro, jiucai em chinês, significa riqueza eterna.
(3) O repolho, baicai em chinês, refere-se a centenas de maneiras de fazer uma fortuna.
2. Peixe de Ano Novo Chinês - Excedente e Fortuna
Referindo-se às idéias de comida do Ano Novo Chinês, o peixe é um prato indispensável no jantar de reunião.
O peixe tem sua pronúncia chinesa como 'Yu', o que significa excedente e fortuna. Portanto, há um discurso de bênção como 'Nian Nian You Yu' em chinês, o que significa que 'você pode ter excedentes e colheitas abundantes todos os anos'. Além disso, na China antiga, o peixe também era considerado uma função de exorcização.
Sabor: salgado
Métodos de cozimento: vapor ou refogado
Diferentes tipos de peixes representam diferentes significados:
Carp 1 carp Carpa chinesa de lama: Seu nome chinês 'li' significa presentes, portanto, comê-la pode trazer boa sorte e bênção às pessoas.
Carp 2 carp Carpa cruciana: Seu nome chinês 'ji' significa uma fortuna muito boa.
（3） Peixe-gato: O nome chinês é 'nianyu', literalmente significa 'excedente de ano' e representa uma vida rica.
Algumas regras para comer peixe no ano novo chinês:
（1） Não vire o peixe depois de terminar de comer um lado. Na cultura chinesa, isso significa azar.
（2 show Para mostrar respeito, a cabeça do peixe precisa ser colocada em direção aos idosos ou convidados ilustres.
（3） No sul da China, algumas pessoas comem a parte do meio do peixe na véspera de Ano Novo, deixando a cabeça e o rabo para o dia seguinte para simbolizar a integridade.
3．Bolas de arroz glutinosas (Tangyuan ou Yuanxiao) - reunião de família
As bolas de arroz glutinosas, também conhecidas como Tangyuan e Yuanxiao, são um alimento de sorte durante o Festival Internacional (Festival de Yuanxiao). No entanto, em muitos lugares do sul da China, também é um alimento do ano novo chinês. Ao contrário dos bolinhos, a massa de Tangyuan é feita por pó de arroz glutinoso com recheio como pasta de feijão, açúcar mascavo e todos os tipos de frutas e nozes.
Existem dois tipos de bolas de arroz glutinosas:
） 1） Tangyuan no sul da China: faça os invólucros primeiro, preencha o recheio e depois amasse em bolas.
） 2） Yuanxiao no norte da China: O recheio é dividido primeiro em pequenas bolas e colocado em uma peneira com farinha. Agite a peneira para deixar a farinha grudar nas bolas.
Sabor: doce
Método de cozimento: ferva
Significado: A forma redonda representa a plenitude e a reunião de família.
Macarrão de Ano Novo Chinês - Longevidade
Não há dúvida de que o macarrão Longevity é um alimento especial para o Ano Novo Chinês. Eles geralmente são comidos em festivais importantes ou no aniversário de alguém, especialmente para os idosos. Comer macarrão de longevidade no ano novo simboliza que tudo ficará tranqüilo no próximo ano.
Sabor: salgado; um pouco azedo e picante
Método de cozimento: ferva
Dica: O macarrão de longevidade é feito por um macarrão único e contínuo. Você deve comê-lo do começo ao fim e não quebrá-lo enquanto come, ou o desejo será quebrado.
5.Wontons - Riqueza e Tesouro
O Wonton também é um tipo de prato da sorte que você pode encontrar na lista de alimentos do Ano Novo Chinês. Como bolinhos de massa, os Wontons são populares durante o Ano Novo Chinês por causa da forma, que é como um lingote de prata chinês.
Sabor: salgado
Método de cozimento: ferva
Significado: As pessoas acreditam que comer wontons pode trazer riqueza e tesouro. Por outro lado, o Wonton em chinês tem pronúncia semelhante ao “Hundun”, que significa o começo. Comer Wontons no Ano Novo simboliza um desejo de um bom começo.
Rolos de primavera - Riqueza e recomeço
É óbvio ver pelo nome Rolling Spring que é um alimento para receber a primavera, por isso é muito comum apreciá-la durante o Festival da Primavera.
Legumes ou ingredientes frescos na primavera são embrulhados e as pessoas comem para dar boas-vindas a uma nova primavera. Agora também se tornou uma sobremesa em alguns lugares no jantar de reunião.
Sabor: doce e salgado
Método de cozimento: frite
Significado: A aparência dourada mostra a riqueza e o tesouro, o que também significa um novo começo.
Bolo de Arroz Glutinoso (Niangao) - Aumento de Carreira e Salário
Como um dos alimentos tradicionais do Ano Novo Chinês, o Bolo de Arroz Glutinoso com uma história de 1.500 anos foi originalmente usado para adorar os deuses e ancestrais.
Amplamente consumido em diferentes partes da China, é feito de pó de arroz glutinoso, mas varia em Shanxi, bolo de arroz para moinhos de água em Ningbo, Niangao de Guangdong com açúcar mascavo e Niangao frito com costelas em Xangai.
Sabor: doce e salgado
Método de cozimento: vapor, frite, ferva para a sopa
Significado: A pronúncia chinesa do bolo, Niangao, tem um significado homofônico de 'aumentar a prosperidade ano após ano', o que dá às pessoas novas esperanças de um desempenho crescente na carreira e nos estudos.
